Met het shared dining concept kun je lekker ongedwongen dineren met veel keuze aan gerechten om te kiezen. Er wordt begonnen met een ruime keuze uit koude voorgerechten. Na deze heerlijke gerechten worden de hoofdgerechten geserveerd. Uiteraard wordt het diner afgesloten met een heerlijk toetje!
We hebben onder op deze pagina een aantal voorbeeld menu’s staan. Bij TOETcatering werken we nooit met vaste menu’s zodat we flexibel zijn met jullie wensen!
Neem contact op via mail rob@toetcatering.nl of bel 06 24283907 voor informatie of om een vrijblijvende offerte aan te vragen!
Shared Dining dinner
Koude gerechten
- Breekbroodjes met Café de Paris boter, olijfolie en Maldon zeezout
- Koningsbaars, passievrucht, gele tomaat, jalapeno, kalamansi, aardappel
- Gepekelde zalm, gemarineerde venkel, waterkers, Nori krokant
- Dungesneden Ribeye, Ras el Hanout, granaatappel, yoghurt, Dukkah
- Diverse soorten wilde tomaten, buffelmozzarella, gerijpte Balsamico en olijfolie
Warme gerechten
- Black Angus Bavette van onze Kamado
- Zeeduivelspiesje gemarineerd in salsa verde
- Home made gnocchi van rucola
- Risotto Verde met tuinerwtjes, boontjes en groene asperges
- Gegrilde groente tian
Dessert (wordt op bord per persoon uitgeserveerd)
- Chocolade, roomijs gezouten karamel, witte chocolade, amandel, passievrucht
Shared Dining dinner Italiaans
Antipasti
- Vers gebakken Ciabatta en Focaccia
- Basilicum pesto en olijventapenade
- Vitello Tonato, zacht gegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
- Gegrilde en gemarineerde groente. buffelmozzarella, gerijpte balsamico en biologische olijfolie
- Vers gesneden carpaccio, balsamico, Parmezaanse kaas en pittenmix
Secondi
- Tagliatelle Alfredo
- Portobello gevuld met Gorgonzola Dolce
- Saltimbocca alla Romana
- Dorade filet met olijfolie uit Sicilië, tomaat, kappertjes, kruiden en Taggiasche olijven
- Toscaanse rozemarijn aardappels
Dolce (dessert wordt per persoon op bord uitgeserveerd)
- Madeleine, passievrucht, yoghurt, witte chocolade sorbet, witte chocolade
